香煎牛扒 牛扒

speshow

牛排原料：牛排1块  橄榄油1茶匙（5ml） 盐1/2（3克）  黑胡椒碎1/4茶匙（1克）  白兰地1茶匙（5ml）柠檬汁1/2茶匙（3ml）

配餐原料：土豆1个  黄油10克  盐1/4茶匙（1克）  洋葱1/4个    芥末蛋黄酱2茶匙（10克）




做法：

1）将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分，倒入橄榄油，双面涂抹均匀，再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉，放入保鲜盒，盖上盖子，存入冰箱腌制2小时；

2）土豆洗净，不去皮，锅中放入黄油，开小火，将黄油完全融化后，放入土豆，改成中火煎制至少两面金黄后，趁热撒盐，然后装入餐盘中；




3）在煎土豆的锅中补充一些橄榄油，待油7成热，将牛排放入，调成中火煎制，一面煎2分钟后，翻过来煎另外一面，保持1分钟的时间，然后淋入白兰地，继续煎10秒钟后，关火，将柠檬汁挤在牛排上，即可盛出装入盘中食用。

2008-11-20 19:27

2008-11-20 19:27

2008-11-20 19:27

暴风一族

看起来一般般啊
要是能先品尝下就好了

speshow

俺是第一次发这样的帖子   下次一定找些色香味俱全发给大家

liwei3317

卖相就好！！！！！！！