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鸳鸯戏水

3326056

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发表于 2008-11-15 09:17 | 只看该作者

鸳鸯戏水

鸳鸯, 戏水

　　色香味：双鸽同盆、形似鸳鸯、清甜郁香

　　主料：党参50克、制附片5克、满月雌雄雏鸽1对

　　辅料：米酒50克、冰糖200克

　　制作：

　　1)先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水；

　　2)将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸1小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席。

[ 本帖最后由 3326056 于 2008-11-15 09:30 编辑 ]

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