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发表于 2008-11-15 09:17:48
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色香味: 双鸽同盆、形似鸳鸯、清甜郁香
主料: 党参50克、制附片5克、满月雌雄雏鸽1对
辅料:米酒50克、冰糖200克
制作:
1)先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水;
2)将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加水适量,置锅中隔水蒸1小时,起锅去药渣,加米酒,装盆上席。
[ 本帖最后由 3326056 于 2008-11-15 09:30 编辑 ] |
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